Il gelato in vaschetta che avete nel freezer da una settimana
non è più cremoso come appena comprato ?
Il rimedio è facile :
Passate la vaschetta in frigo (temperatura positiva) senza coperchio per una mezz' ora
o comunque quanto basti a far ammorbidire, senza sgocciolamento, il prodotto.
Adesso potete tranquillamente prelevare la parte che vi interessa
e riporre subito in freezer, ricoprendo con cartina e coperchio la vaschetta.
Non preoccupatevi, non avete scongelato il prodotto, lo avete portato ad una
temperatura di -12/-14 C°, come nella vetrina della gelateria, temperatura
ottimale per la conservazione del prodotto pronto al consumo.
